春天是万物复苏的时节,各种蔬果也是纷纷开始生长,市场上可以选择的蔬菜和水果也是越来越多。那么,美味的荠菜就是很棒的选择啊,鲜美可口,做法也是很多。其中,美味解馋的荠菜水饺就是非常好的享受啊,鲜香可口,让人吃一口就爱上它了。
荠菜水饺不仅仅是吃起来滋味好,而且也有着很高的营养价值,含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。在吃的时候,搭配些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱,味道就更棒了。接下来,我们就简单地跟大家说一说教你营养解馋的荠菜水饺,鲜美过瘾超好吃,快试试吧。
美味的荠菜水饺
食材:荠菜、豆腐、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、饺子皮、葱姜、酱油、蚝油、五香粉
做法:1、荠菜仔细地择洗干净,去掉根部等杂质,切成段,放入热水里面焯煮一下,捞出来,放凉后切碎;
2、鸡蛋打入干净的小碗里面,加入适量的温水,放入适量的盐,搅拌均匀,制作成鸡蛋液;
3、接下来,把豆腐冲洗一下,控一下水,切成块,放入油锅,煎到两面金黄盛出来,放凉后切成碎丁;
4、把葱姜分别处理好,去掉杂质,沥干水,切成葱花和姜末;热锅烧油,倒入鸡蛋液,翻炒成鸡蛋碎后,盛出来;
5、拿一个干净的小盆,放入荠菜碎、豆腐丁和鸡蛋碎,加入适量的桃园建民西瓜酱,搅拌均匀;
6、再加入适量的葱姜末、酱油、蚝油、五香粉,搅拌均匀,制作成荠菜饺子馅料;
7、拿个小勺子舀适量的荠菜饺子馅料放入饺子皮里面,对边捏好,再把两边捏好,包成水饺;然后再下入锅里面,煮熟后,捞出来,即可;
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