教你羊杂炒粉的秘制做法，香而不腻又营养丰富，上桌瞬间被扫光！

“治大国如烹小鲜”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐饭也都有着各自的特色，但是又都是一样的让人感觉幸福。作为一个爱吃各种美食的小吃货，我自然不会错过香喷喷的羊杂。尤其是我们大厨做的那份羊杂炒粉更是让我欲罢不能，咸香美味，越吃越想吃。

羊杂炒粉做好之后一端出来，香味随着蒸腾的热气悠悠地散发出来，扒一筷子到嘴里，粉糯软，羊杂有着酱油与油脂略浸润着，带着恰到好处的咸鲜，辣椒与葱花再提一层味，越吃到碗底，味道越浓，越吃越香。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你羊杂炒粉的秘制做法，香而不腻又营养丰富，上桌瞬间被扫光！

美味的羊杂炒粉

食材：羊杂、土豆粉、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、香菜、胡椒粉、酱油、盐

做法：1、羊杂仔仔细细地冲洗干净，去掉血水等杂质，放入热水里面，焯煮一会儿后，撇去浮沫，捞出来；

2、接下来，把香菜仔细择洗干净，去掉根部等杂质，切成香菜碎；辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

3、接着，把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，沥干水之后，分别切成葱花、姜末和蒜末；

4、然后把羊杂放入准备好的高压锅里面，倒入适量的水，等羊杂变软后，盛出来；

5、热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎炒香，放入羊杂，翻炒一会儿，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；

6、再倒入适量的水，烧开后转为小火，放入土豆粉，加入适量的胡椒粉、酱油、盐，翻炒均匀，继续烧煮到食材成熟入味，最后大火收汁，撒些香菜碎，即可；