春日美食！教你营养解馋的荠菜水饺，鲜美过瘾超好吃，快试试吧

春天是万物复苏的时节，各种蔬果也是纷纷开始生长，市场上可以选择的蔬菜和水果也是越来越多。那么，美味的荠菜就是很棒的选择啊，鲜美可口，做法也是很多。其中，美味解馋的荠菜水饺就是非常好的享受啊，鲜香可口，让人吃一口就爱上它了。

荠菜水饺不仅仅是吃起来滋味好，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。在吃的时候，搭配些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，味道就更棒了。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养解馋的荠菜水饺，鲜美过瘾超好吃，快试试吧。

美味的荠菜水饺

食材：荠菜、豆腐、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、饺子皮、葱姜、酱油、蚝油、五香粉

做法：1、荠菜仔细地择洗干净，去掉根部等杂质，切成段，放入热水里面焯煮一下，捞出来，放凉后切碎；

2、鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水，放入适量的盐，搅拌均匀，制作成鸡蛋液；

3、接下来，把豆腐冲洗一下，控一下水，切成块，放入油锅，煎到两面金黄盛出来，放凉后切成碎丁；

4、把葱姜分别处理好，去掉杂质，沥干水，切成葱花和姜末；热锅烧油，倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋碎后，盛出来；

5、拿一个干净的小盆，放入荠菜碎、豆腐丁和鸡蛋碎，加入适量的桃园建民西瓜酱，搅拌均匀；

6、再加入适量的葱姜末、酱油、蚝油、五香粉，搅拌均匀，制作成荠菜饺子馅料；

7、拿个小勺子舀适量的荠菜饺子馅料放入饺子皮里面，对边捏好，再把两边捏好，包成水饺；然后再下入锅里面，煮熟后，捞出来，即可；